Για όσους επισκέπτεστε για πρώτη φορά την Λέσβο, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε kρέας με κυδώνια, αρνάκι γεμιστό, πατατλίδικο, σουτσουκάκια, σουγάνια, αμπελόφυλλα γιαλαντζί, ανθίσματα, κολοκυθοκεφτέδες, κρεμμυδόπιττες, γκιουζελμέδες ή θαλασινές γεύσεις όπως, παστά και φρέσκα ψάρια, χτένια, πεταλίδες με σπανάκι ή ρίζι, χταπόδι με ελιές, καλαμαράκια γεμιστά και τόσα άλλα υπέροχα μοναδικά πιάτα!
Πέραν τον παραπάνω, αναζητήστε να δοκιμάστε τα υπέροχα γλυκά του κουταλιού και τα αμυγδαλωτά από τους τοπικούς συνεταιρισμούς!